“Spaghetti” Paleo con Albóndigas

“Spaghetti” Paleo con Albóndigas

Ésta es una receta familiar muy simple. ¡No toma mucho tiempo (20-30 minutos) y a todos les encanta! Uso harina de almendras para reemplazar el pan rallado para mantenerla paleo, y con el huevo, las albóndigas no se desmoronan. Me gusta esta...

Zuppa Toscana Paleo

Zuppa Toscana Paleo

Esta versión paleo de Zuppa Toscana es cremosa y satisfactoria. Reemplazamos las papas con coliflor y la crema con leche de coco. ¡Perfecta para cuando no te sientas bien o simplemente quieras una sabrosa sopa caliente!   4-6 porciones (Normalmente hago el doble y...

Pozole Paleo

Pozole Paleo

Esta sopa es una deliciosa versión paleo del pozole original, usando coliflor y tortillas paleo. Sopa: 4 cuartos de agua Un kilo de hombro de cerdo Medio kilo de costillas de cerdo (con hueso) Una cebolla blanca cortada en pedazos grandes 6-8 dientes de ajo grandes,...

Melodía de Pollo de Otoño

Melodía de Pollo de Otoño

Este plato es la comida perfecta para confortar. Con los sabores de otoño de la canela y la exótica y dulce papa morada combinada con lo salado del tocino, no te decepcionará. Éste es un plato que toda mi familia ama. Ingredientes ½ -1 kilo de...

Pollo Cremoso y Sopa de Coliflor

Pollo Cremoso y Sopa de Coliflor

Con los ricos sabores de esta sopa, te sorprenderá que sea paleo. Ingredientes Un kilo de pechuga de pollo orgánica, cocida y desmenuzada 1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes 2 tazas de champiñones rebanados 6-8 dientes de ajo, troceados Sal y pimienta 3...

Chili Paleo

Chili Paleo

Comer paleo puede ser difícil a veces cuando se te antojan ciertas comidas. En esta receta, puedes comer chili reemplazando los frijoles con nabos suecos para mantenerlo paleo, ¡y ni siquiera te harán falta! Ingredientes 3 cebollas medianas, en...

Mayonesa Paleo

Mayonesa Paleo

Puedes gastar $8-$10 en un frasco en una tienda de alimento especializada, o puedes hacerla rápidamente tú mismo. Ingredientes 1 yema grande de huevo (de aves camperas) 1 ½ cucharadita de jugo de lima 1 cucharadita de vinagre blanco ¼...

Pollo al Curry y Ensalada de Repollo

Pollo al Curry y Ensalada de Repollo

Ésta es una buena ensalada para llevar al trabajo para almorzar, o como una cena ligera. ¡Las aromáticas almendras y semillas de sésamo tostadas mezcladas con curry llevan tu aburrida ensalada de almuerzo a otro nivel! Ingredientes ½ taza de...

Alitas de Pollo Crujientes

Alitas de Pollo Crujientes

Éstas son las favoritas en nuestra familia. Con mantequilla de reses alimentadas con pasto, parmesano y piel crujiente, ¿a quién podría no gustarle? Usar parmesano no es realmente paleo, así que si eres estricto con tu dieta paleo, déjalo por...

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